تتضمن إدارة الإنتاج والعمليات العديد من المهام والوظائف التي تُدير هذه العمليات بشكل فعال وتحسينها، من بين هذه المهام:
1. تخطيط الإنتاج: يتعين على إدارة الإنتاج والعمليات تخطيط نماذج الإنتاج المستهدفة بناءً على الطلبات والقدرات التقنية والموارد المتاحة.
2. المواد الخام: تضطلع إدارة الإنتاج بتخزين المواد الخام والاستفادة منها في الإنتاج بشكل فعال وتحفظ خزائن المواد الخام وتحديد سعرها وجودتها.
3. تحويل خطط الإنتاج إلى منتجات من خلال مرحلة الإنتاج.
4. تحديد التكاليف: تُحدد التكاليف المباشرة وغير المباشرة لكل تحسين في الإنتاج أو العملية.
5. التحسينات: تتعين على إدارة الإنتاج تطوير وتحسين عمليات الإنتاج باستمرار ، وتقليل النفايات والتكاليف، والتعامل مع القضايا الخاصة بالجودة والأمان.
6. إدارة الجودة: توفير منتجات وخدمات عالية الجودة، مع إدارة درجة الخلل وأي أعطال في الإنتاج.
7. تسليم المنتج: لديها مسؤولية تسليم المنتجات بشكل دقيق وفي الوقت المحدد.
معظم هذه المهام يتعين عليها الحد من التكاليف والوقت، ومنح الأفضلية لتحليل البيانات واتخاذ القرارات المهمة والحاسمة بشكل دقيق. لذلك، يتعين على إدارة الإنتاج أن تتبع نهج منهجي ونظامي لتنظيم هذه المهام.