كيف احفظ الخضار في الثلاجة؟

1- قبل وضع الخضار في الثلاجة يجب غسلها جيداً بالماء البارد وتجفيفها بورق المطبخ أو منشفة ناعمة.
2- يمكن لف الخضار بورق ألومنيوم أو وضعها في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق.
3- يجب تخزين الخضار في الدرج السفلي للثلاجة حيث يكون درجة الحرارة أقل، ويجب تفادي الحفاظ عليها في الباب لأن درجة الحرارة في هذا المكان مرتفعة نسبياً.
4- يفضل وضع الخضار المقطعة في علب ويجب تغطية العلب بغطاء يحافظ على النكهة والرائحة.
5- يمكن إضافة قطعة من الورق الصحي أو البقدونس المجمد على الأعلى لتحافظ على الطازجة والحد من التعفن.