كيفية إنتاج عسل النحل؟

إنتاج عسل النحل يتم عبر عملية طبيعية تتألف من عدة خطوات تتضمن:

1. جمع الرحيق: تقوم النحلة العاملة بجمع الرحيق من الزهور باستخدام جهاز جمع الرحيق في فمها.

2. تخزين الرحيق: بعد جمع الرحيق، تقوم النحلة بتخزينه في ما يسمى ب “المعدة العسلية”، وهو جزء خاص في جسمها مخصص لتخزين الرحيق.

3. تحويل الرحيق إلى عسل: تبتلع النحلة الرحيق وتقوم بإفراز إنزيم يسمى “إنزيم العسل”، الذي يقوم بتحويل السكر الموجود في الرحيق إلى غلوكوز وفركتوز.

4. تخزين العسل: بعد العودة إلى الخلية، تقوم النحلة بإخراج العسل وتخزينه في الخلايا.

5. تجفيف العسل: النحل يقوم بتجفيف العسل عن طريق التحليق فوقه، مما يقلل من نسبة الماء فيه.

6. الركود: بعد أن يصبح العسل جاهزًا، يغطي النحل الخلية بطبقة من الشمع لحفظ العسل.

هذه العملية تتكرر مرات عديدة في اليوم حتى تمتلئ الخلايا بالعسل.

أخيرا، يقوم النحالون بجمع الأطر التي تحتوي على العسل، ويستخدمون مستخلص العسل لإزالة العسل من الأطر. يتم تصفية العسل لإزالة أي شمع أو مواد أخرى، ثم يتم تعبئته في الجرار وبيعه.