في كتاب “كتاب طهي جيني كريج: قطع الدهون وتحضير الوجبات” للكاتبة جيني كريج، تجتمع مجموعة واسعة ومتنوعة من الوصفات المصممة خصيصًا لتكون منخفضة الدهون، حيث تشمل مقبلات خفيفة، أنواع متنوعة من الخبز، وجبات رئيسية متنوعة، سلطات منعشة، شوربات مشبعة، وسندويشات شهية وغيرها الكثير. بالإضافة إلى الوصفات الملهمة، يقدم الكتاب نصائح قيمة في مجال التغذية ومراقبة الوزن.
بفضل تنوع الوصفات المقدمة في هذا الكتاب، يمكن للقراء اكتشاف خيارات متعددة تناسب أذواقهم واحتياجاتهم الغذائية، وذلك من خلال تناول وجبات شهية وصحية في آن واحد. تعتبر هذه الوصفات خيارًا مثاليًا لأولئك الذين يسعون إلى تحسين صحتهم من خلال تناول طعام منخفض الدهون دون التضحية بالمذاق الرائع.
يمتاز الكتاب بأنه يندرج تحت فئة الطهي، حيث يقدم للقراء مزيجًا مميزًا بين الفنون الشخصية للطهي والصحة والعافية. وبالتالي، يمثل موردًا قيمًا للأفراد الذين يرغبون في اتباع نظام غذائي صحي يعتمد على تقليل الدهون في الطعام وتحقيق الرشاقة واللياقة.
صدر هذا الكتاب في ديسمبر من عام 1995 عن دار النشر “أوكسمور هاوس”، وقد حقق شهرة واسعة نظرًا لمحتواه المفيد والملهم في مجال الطهي الصحي.