في سلسلة الكتب المميزة والتي تثري المكتبة الغنية بعلم الطهي، يبرز كتاب “The Art of Accompaniment: Making Condiments” كواحد من الأعمال البارزة التي تقدم للقارئ مجموعة شاملة من الوصفات والأفكار الإبداعية لتحضير مجموعة متنوعة من المرافق التي تضيف نكهة فريدة ولمسة خاصة إلى تجربة الطهي. يأتي هذا الكتاب الرائع من تأليف جيفري بروكس وجيفري ساب، اللذين يقدمان تفاصيل متقنة وتوجيهات دقيقة لكل خطوة في عملية إعداد هذه اللذائذ المميزة.
تأتي قيمة هذا الكتاب من مجموعة واسعة ومتنوعة من الوصفات التي تشمل صنع الخل، الزيوت، الصلصات، الخردل، المخللات، الشتنيات، الصلصات، المرقات، المحافظ، الشرابات، وزبدة الفواكه. يتيح للقارئ استكشاف عالم النكهات المختلفة والمزج بين المكونات بطرق مدهشة لخلق تجارب طهي فريدة ومتميزة.
يندرج هذا الكتاب تحت فئة “Cooking, General”، حيث يقوم بتقديم أسس علم الطهي بطريقة شاملة وعميقة، مما يجعله لا غنى عنه لكل هاوي لفنون المطبخ. صدر هذا الكتاب الرائع عن دار النشر “North Point Pr” في شهر أكتوبر من عام 1988، مما يضيف له قيمة تاريخية ويؤكد على تأثيره البارز في عالم الطهي.
يمتاز هذا الإصدار بأسلوبه اللغوي السلس والوصفات المفصلة، مما يجعله مناسبًا للطهاة ذوي مستويات متفاوتة. يعتبر “The Art of Accompaniment: Making Condiments” تحفة فنية في عالم الكتب الطهي، حيث يتيح للقارئ الانغماس في عالم النكهات والروائح بطريقة لا تُضاهى.