طريقة عمل قطايف عصافيري بالقشطة

بالطبع، سأقدم لك طريقة عمل قطايف عصافيري بالقشطة. 🥞

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 2 كوب حليب
• 1/2 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
• 1 بيضة
• رشة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• قشطة للحشو

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، امزج الدقيق مع البيكنج بودر والسكر والملح.
2. أضف الحليب وامزج حتى تحصل على عجينة ناعمة.
3. أضف البيضة وامزج جيدًا.
4. أذيبي الخميرة الفورية في ملعقة صغيرة من الماء الدافئ وأضيفيها إلى العجينة.
5. أضيفي الزبدة المذابة والفانيليا وامزجي المكونات جيدًا.
6. سخني مقلاة على نار متوسطة وادهنيها بالزبدة.
7. اسكبي مقدار ملعقة كبيرة من العجينة في المقلاة وامدديها بحركة دائرية حتى تصبح قرصًا رقيقًا.
8. انقلبي القرص حتى يتحمر من الجهتين.
9. اكرري العملية مع باقي العجينة.
10. قومي بحشو القطايف بالقشطة حسب الرغبة.
11. قدمي القطايف ساخنة ورشي بعض السكر البودرة وزينيها بالفستق المجروش.

بالهناء والشفاء! 🍴😊

بالطبع! إليك المزيد من المعلومات حول قطايف عصافيري بالقشطة:

1. أصل القطايف: القطايف هي وجبة شهيرة في المطبخ العربي والشرق الأوسط. يُعتقد أنها تمتاز بتاريخ طويل ومتنوع من تحضيرها في المناسبات الخاصة والعائلية.

2. تنوع الحشوات: بالإضافة إلى القشطة، يمكن استخدام مجموعة متنوعة من الحشوات للقطايف، مثل الجبنة الريكوتا، الفستق، الزبيب، والنوتيلا. يمكنك تخصيص القطايف حسب اختيارك.

3. طرق الطهي: عادةً ما يتم تحضير القطايف على المقلاة، حيث يتم سكب العجينة وتحميرها من الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون. هناك أيضًا نسخة أخرى تسمى “القطايف المغربية”، حيث يتم تغميس القطايف في العسل والزهر الماء بعد القلي.

4. تقديم القطايف: يُعتاد تقديم القطايف كوجبة حلوة في المناسبات والأعياد مثل عيد الفطر وعيد الأضحى. يتم تزيينها بالسكر البودرة والفستق المجروش أو اللوز المحمص.

5. شهرة في مختلف الثقافات: القطايف تحظى بشهرة كبيرة في العديد من البلدان العربية والشرق الأوسط، ولكن لها أيضًا إصدارات مشابهة في بلدان أخرى مثل تركيا واليونان.

هذه بعض المعلومات الإضافية حول هذه اللذيذة والشهية وجبة القطايف بالقشطة! 🥞😊

في الختام، يمكن القول أن قطايف عصافيري بالقشطة هي واحدة من الحلويات الشهية والتقليدية في المطبخ العربي والشرق الأوسط. تجمع بين عجينة ناعمة وحشوة غنية بالقشطة مما يخلق تجربة لذيذة للأذواق.

تعتبر قطايف القشطة وجبة رائعة لتقديمها في المناسبات الخاصة والأعياد، وتستمتع العائلات بتحضيرها سوياً. إن تنوع الحشوات والتزيين يجعلها قابلة للتخصيص وفقًا لاختيارات الذواقة.

لا تتردد في استخدام هذه الوصفة كنقطة انطلاق لاستكشاف عالم الحلويات العربية التقليدية وتقديمها لضيوفك. ستكون قطايف عصافيري بالقشطة إضافة لذيذة لأي مناسبة وفرصة لتذوق النكهات الشرقية الرائعة. تذوقوا واستمتعوا بالقطايف! 🥞😊

بالطبع، إليك بعض المصادر والمراجع التي يمكنك الرجوع إليها لمزيد من المعلومات حول قطايف عصافيري بالقشطة:

1. كتاب “مائدة العيد: أشهى وصفات الحلويات العربية” للمؤلفة لمى سالم – يحتوي على مجموعة من وصفات الحلويات العربية التقليدية، بما في ذلك وصفة قطايف بالقشطة.

2. موقع “سيدتي” – يحتوي على العديد من وصفات القطايف بالقشطة وغيرها من الوصفات المشابهة مع خطوات مفصلة ونصائح للتحضير.

3. كتاب “حلويات عربية تراثية” للمؤلفة مروة الجمل – يقدم مجموعة من وصفات الحلويات التقليدية من العالم العربي، بما في ذلك القطايف.

4. موقع “مطبخ حواء” – يحتوي على وصفات متنوعة للحلويات الشرقية والعربية، بما في ذلك القطايف بالقشطة.

يرجى الرجوع إلى هذه المصادر للحصول على مزيد من التفاصيل والتوجيهات حول تحضير قطايف عصافيري بالقشطة.