طريقة تحضير كيكة النسكافيه

طريقة عمل كيكة النسكافيه: وصفة لذيذة تجمع بين النكهة المميزة والقوام الرائع

تعتبر كيكة النسكافيه من الحلويات التي تتمتع بشعبية كبيرة بين محبي القهوة والمأكولات الحلوة في مختلف أنحاء العالم. فهي تجمع بين النكهة العميقة للنسكافيه والطعم اللذيذ للكعكة الهشة، مما يجعلها الخيار المثالي لتناولها مع فنجان من القهوة في الصباح أو في أي وقت آخر خلال اليوم. تعتبر هذه الكيكة من الحلويات التي تتميز بسهولة التحضير وكذلك المذاق الرائع الذي يرضي جميع الأذواق.

المكونات الأساسية لتحضير كيكة النسكافيه

تحضير كيكة النسكافيه لا يتطلب الكثير من المكونات المعقدة. فهي تحتوي على مكونات متوفرة في معظم المنازل، مما يجعلها حلاً سريعًا ولذيذًا للضيوف أو لتناولها كوجبة خفيفة. إليكم المكونات الأساسية:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.

• 1 كوب من السكر الأبيض.

• 1/2 كوب من الزيت النباتي أو الزبدة.

• 3 بيضات.

• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

• 1 ملعقة كبيرة من النسكافيه.

• 1/2 كوب من الحليب السائل.

• 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

• 1/4 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.

• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

1. تجهيز الفرن وصينية الخبز:

أول خطوة في تحضير كيكة النسكافيه هي تجهيز الفرن. يجب تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ويفضل أن يتم تزيين صينية الخبز بغطاء من ورق الزبدة أو دهنها بالزبدة ورشها بالدقيق لتجنب التصاق الكيكة بالصينية أثناء الخبز.

2. تحضير خليط النسكافيه:

في وعاء صغير، نضيف ملعقة كبيرة من النسكافيه إلى نصف كوب من الحليب الساخن، ونقلب جيدًا حتى يذوب النسكافيه تمامًا. يجب أن يكون المزيج دافئًا لكن ليس ساخنًا جدًا حتى لا يؤثر على عملية الخبز. يمكن إضافة القليل من السكر في هذا المزيج إذا كانت الرغبة في تحلية النسكافيه بشكل أكبر.

3. خفق البيض والسكر:

في وعاء كبير، يتم خفق البيض مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي حتى يصبح الخليط خفيفًا وفاتح اللون. هذه الخطوة ضرورية للحصول على كيكة هشة ولذيذة.

4. إضافة الزيت والفانيليا:

بعد أن يصبح خليط البيض والسكر جاهزًا، يتم إضافة الزيت (أو الزبدة الذائبة) والفانيليا. يتم خفق المكونات جيدًا لتتجانس، ثم يضاف خليط النسكافيه الدافئ إلى هذا المزيج، ويخلط بحذر حتى يتماسك الخليط.

5. إضافة المكونات الجافة:

في وعاء منفصل، يتم مزج الدقيق مع البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح. ثم يتم إضافة هذا المزيج تدريجيًا إلى المكونات السائلة. يتم خلط المكونات برفق باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة عجانة حتى يمتزج الخليط بشكل جيد، مع مراعاة عدم الخفق المفرط لتجنب جعل الكيكة كثيفة.

6. إضافة الحليب المتبقي:

بعد دمج المكونات الجافة مع السائلة، يتم إضافة الحليب المتبقي إلى الخليط، مع الاستمرار في الخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا. يجب التأكد من أن الخليط ليس سائلًا بشكل مفرط أو كثيفًا جدًا.

7. صب الخليط في صينية الخبز:

بعد أن يصبح الخليط جاهزًا، يتم صبّه في صينية الخبز المجهزة. يجب توزيع الخليط بشكل متساوٍ باستخدام ملعقة أو ملعقة خشبية حتى يغطي قاع الصينية بالكامل.

8. خبز الكيكة:

توضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا وتخبز لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة، أو حتى يتم التأكد من نضج الكيكة باستخدام خلة خشبية أو شوكة. إذا خرجت نظيفة عند غرزها في وسط الكيكة، فهذا يعني أن الكيكة قد نضجت تمامًا. بعد ذلك، يتم إخراج الكيكة من الفرن وتركها لتبرد قليلاً قبل فكها من الصينية.

9. التزيين (اختياري):

يمكن تزيين كيكة النسكافيه بطرق مختلفة حسب الرغبة. من أشهر طرق التزيين هو إضافة طبقة من الكريمة المخفوقة أو الشوكولاتة المذابة فوق الكيكة. كما يمكن رش القليل من النسكافيه المطحون على الوجه أو حتى تغطية الكيكة بطبقة من السكر البودرة لتكمل الشكل الجميل والطعم الرائع.

10. تقديم كيكة النسكافيه:

بعد أن تبرد الكيكة وتستقر، يتم قطعها إلى شرائح وتقديمها. يُفضل تناول كيكة النسكافيه مع فنجان من القهوة لتكمل النكهة الغنية للنسكافيه في الكيكة.

نصائح لنجاح كيكة النسكافيه

• تجنب الخلط المفرط: عند خلط المكونات، يجب تجنب الخلط المفرط لأن ذلك قد يجعل الكيكة كثيفة بدلًا من أن تكون خفيفة وهشة.

• استخدام الحليب الدافئ: تأكد من أن الحليب المستخدم في خليط النسكافيه ليس ساخنًا جدًا لأن ذلك قد يؤثر على قوام الكيكة.

• تحقق من نضج الكيكة: دائمًا تأكد من نضج الكيكة باستخدام خلة خشبية أو شوكة، خاصة في المرات الأولى من التحضير.

• إضافة النكهات المختلفة: يمكن إضافة بعض النكهات الأخرى مثل القرفة أو الكاكاو إلى الخليط لإضفاء طعم مميز على الكيكة.

• استخدام الزبدة بدلاً من الزيت: للحصول على نكهة غنية ومرتفعة، يمكن استبدال الزيت بالزبدة المذابة.

فوائد كيكة النسكافيه

تتميز كيكة النسكافيه بأنها تجمع بين المذاق اللذيذ والحلاوة المعتدلة التي تجعلها خيارًا مثاليًا لمحبي الحلويات الذين يفضلون النكهات القوية. فضلاً عن ذلك، فإن إضافة النسكافيه إلى الكيكة يجعلها غنية بالكافيين الذي يمكن أن يعزز اليقظة والتركيز. إن تناول قطعة صغيرة من كيكة النسكافيه مع فنجان من القهوة يمكن أن يوفر تجربة مريحة، تساعد على تحسين المزاج وزيادة النشاط خلال اليوم.

خاتمة

إن كيكة النسكافيه هي واحدة من الحلويات التي تتميز بجمعها بين طعم القهوة الغني والمذاق الحلو للكيكة. بفضل بساطة مكوناتها وسهولة تحضيرها، يمكن للجميع الاستمتاع بتناولها سواء في العزائم أو كمكمل لوجبة خفيفة. مهما كانت المناسبة، ستظل كيكة النسكافيه دائمًا خيارًا محبوبًا بفضل نكهتها الفريدة وقوامها الرائع.