إليكِ 7 أكلات مقترحة في الشتاء للأطفال

تعتبر فترة الشتاء من الفصول التي تحتاج إلى عناية خاصة في اختيار نوعية الطعام للأطفال، لما لها من تأثير مباشر على صحتهم، ونموهم، ومقاومتهم للأمراض. في هذا الموسم البارد، يزداد احتياج الجسم للطاقة والدفء، مما يتطلب تقديم وجبات غنية بالعناصر الغذائية التي تعزز مناعة الأطفال وتحافظ على دفئهم. لذا، من الضروري التركيز على أكلات متوازنة تحتوي على الفيتامينات، والمعادن، والبروتينات، والكربوهيدرات الصحية.

في هذا المقال سوف نستعرض 7 أكلات مقترحة في الشتاء للأطفال، تجمع بين القيمة الغذائية العالية، وسهولة التحضير، وقبول الأطفال لها، مع مراعاة تنوع المكونات لتلبية مختلف الأذواق والاحتياجات الغذائية.

1. شوربة العدس الدافئة

شوربة العدس من الأطباق الشتوية المثالية للأطفال لما تحتويه من فوائد غذائية كثيرة. العدس غني بالبروتين النباتي، والألياف الغذائية التي تحسن من عملية الهضم، بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين ب المركب والمعادن كالمغنيسيوم والحديد.

فوائد شوربة العدس للأطفال في الشتاء:

• تعزز مناعة الطفل بفضل محتواها من الحديد والزنك.

• تمد الجسم بالطاقة اللازمة لمواجهة البرودة.

• تساعد على الشعور بالدفء والراحة.

طريقة التحضير:

• نقوم بنقع العدس الأحمر لمدة 30 دقيقة لتسهيل عملية الطهي.

• في قدر على النار، نضع العدس مع مكعبات الجزر، بطاطس مفرومة، وقليل من البصل المفروم.

• نضيف الماء أو مرق خضار حتى يغطي المكونات، ثم نتركه على نار هادئة حتى ينضج العدس تمامًا.

• يمكن هرس الشوربة قليلاً لتسهيل تناولها من قبل الأطفال الصغار.

• نضيف رشة من الكمون والكزبرة الطازجة حسب الرغبة.

2. الكوسا المحشية باللحم

الكوسا المحشية باللحم من الأكلات التي تجمع بين البروتين الحيواني والخضروات، مما يجعلها وجبة متكاملة وقيمة غذائية عالية. يحتوي اللحم على البروتين الحيواني الضروري لنمو العضلات وتقوية المناعة، بينما تحتوي الكوسا على فيتامينات عدة منها فيتامين C الذي يساعد في مقاومة نزلات البرد.

مميزات الكوسا المحشية:

• توفر مزيجًا متوازنًا من البروتينات والفيتامينات.

• تتميز بقوام لطيف يناسب الأطفال.

• تساعد على تحسين الهضم بفضل محتوى الكوسا من الألياف.

طريقة التحضير:

• يتم تنظيف الكوسا وإزالة اللب من الداخل.

• تحضير حشوة اللحم المفروم مع الأرز، البصل، الطماطم، والتوابل الصحية مثل الكمون والقرفة.

• تعبئة الكوسا بالحشوة وطهيها في قدر مع صلصة الطماطم.

• ترك الكوسا على نار هادئة حتى تنضج تمامًا.

3. طبق الدجاج بالخضروات المطهو على البخار

الدجاج من مصادر البروتين الهامة، والخضروات المطهوة على البخار تحتفظ بمعظم الفيتامينات والمعادن التي تساعد في دعم الجهاز المناعي. هذا الطبق مناسب للأطفال الذين يحتاجون إلى غذاء صحي وسهل الهضم.

فوائد الطبق:

• غني بالبروتين عالي الجودة.

• الخضروات المطهوة على البخار مثل الجزر، البروكلي، والبطاطس تحتفظ بخصائصها الغذائية.

• يساعد على تعزيز الصحة العامة في الشتاء.

طريقة التحضير:

• قطع الدجاج تغسل جيدًا وتتبل بالأعشاب مثل الزعتر والريحان.

• توضع قطع الدجاج مع الخضروات في سلة الطهي على البخار.

• تطهى لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى تصبح طرية.

• تقدم مع القليل من الأرز الأبيض أو البطاطس المهروسة.

4. العصائر الطبيعية الدافئة

في الشتاء، يحتاج الأطفال إلى ترطيب الجسم ولكن بشكل دافئ لتجنب البرودة، لذا تعتبر العصائر الطبيعية الدافئة مثل عصير التفاح والقرفة خيارًا ممتازًا.

فوائد العصائر الدافئة:

• تمد الجسم بالفيتامينات مثل فيتامين C.

• تساعد على تدفئة الجسم.

• تقلل من خطر الإصابة بنزلات البرد.

طريقة التحضير:

• تسخين عصير التفاح الطبيعي مع إضافة عيدان القرفة.

• ترك الخليط يغلي برفق لمدة 10 دقائق.

• تصفية العصير وتقديمه دافئًا للأطفال.

5. البطاطس المهروسة مع الجبن

البطاطس المهروسة من الأطباق التي يحبها الأطفال، وهي غنية بالكربوهيدرات التي تمنح الطاقة، بينما الجبن يزود الجسم بالكالسيوم الضروري لنمو العظام.

مميزات البطاطس المهروسة مع الجبن:

• سهلة الهضم ومناسبة للأطفال من مختلف الأعمار.

• تمد الطفل بالطاقة اللازمة لفصل الشتاء.

• تحتوي على كمية جيدة من البروتين والكالسيوم.

طريقة التحضير:

• سلق البطاطس حتى تنضج تمامًا.

• هرس البطاطس مع إضافة الزبدة أو الحليب الدافئ.

• خلط البطاطس المهروسة مع الجبن المبشور.

• يمكن إضافة الأعشاب الطازجة مثل البقدونس لمزيد من النكهة.

6. الحساء الكريمي بالخضروات

الحساء الكريمي بالخضروات مثل الكرنب، الجزر، والكرفس هو طبق مغذي غني بالفيتامينات والمعادن، كما أنه يمنح إحساسًا بالدفء والراحة خلال الأيام الباردة.

فوائد الحساء:

• يعزز مناعة الأطفال بفضل الفيتامينات المتنوعة.

• يحتوي على الألياف التي تساعد على الهضم.

• مناسب لتناول الأطفال الذين يعانون من مشاكل في الأسنان أو المضغ.

طريقة التحضير:

• يتم سلق الخضروات معًا حتى تطرى.

• خلطها في الخلاط حتى تتحول إلى قوام كريمي.

• يمكن إضافة قليل من الكريمة أو الحليب لتنعيم القوام.

• تزيينه بالأعشاب الطازجة.

7. الفطائر الساخنة بالجبن والسبانخ

الفطائر المحشوة بالسبانخ والجبن تعد وجبة مغذية ولذيذة، تجمع بين فوائد السبانخ الغنية بالحديد والمغنيسيوم، والجبن الذي يحتوي على الكالسيوم والبروتين.

مميزات الفطائر:

• مغذية ومليئة بالعناصر المفيدة للنمو.

• سهلة التناول ومحببة للأطفال.

• تساعد في تعزيز صحة العظام والأسنان.

طريقة التحضير:

• تحضير عجينة بسيطة من الدقيق، الماء، والملح.

• حشو العجينة بخليط من السبانخ المفرومة والجبن المبشور.

• قلي الفطائر في مقلاة على نار متوسطة حتى تتحمر.

أهمية اختيار الطعام المناسب للأطفال في الشتاء

تزداد الحاجة لدى الأطفال إلى تغذية غنية ومتوازنة خلال فصل الشتاء، حيث تؤثر عوامل الطقس البارد على جسم الطفل فتجعله أكثر عرضة للأمراض، خاصة نزلات البرد والإنفلونزا. الغذاء المناسب في هذا الفصل يجب أن يحقق عدة أهداف منها:

• تعزيز المناعة: توفير الفيتامينات مثل فيتامين C وD والمعادن كالسيلينيوم والزنك.

• توفير الطاقة: نتيجة زيادة استهلاك الجسم للطاقة للحفاظ على درجة حرارته.

• الحفاظ على دفء الجسم: من خلال تناول أطعمة دافئة وغنية بالسعرات.

• سهولة الهضم: خصوصًا للأطفال الصغار الذين قد يعانون من ضعف في الجهاز الهضمي مع تغير الجو.

جدول يوضح العناصر الغذائية في الأكلات الشتوية للأطفال

توفير هذه الأطباق ضمن النظام الغذائي للأطفال في الشتاء يضمن لهم النمو السليم، الوقاية من الأمراض، والحفاظ على نشاطهم وحيويتهم رغم برودة الطقس. اعتماد التنوع في المكونات بين البروتينات الحيوانية والنباتية، والخضروات والفواكه، والعناصر الدافئة يساعد على تلبية كل احتياجات الطفل في هذا الفصل الحيوي.

المصادر والمراجع

1. مؤسسة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، دليل التغذية للأطفال، 2023.

2. منظمة الصحة العالمية (WHO)، تغذية الأطفال في الفصول الباردة، 2022.

بهذا الشكل يكون الطعام في الشتاء لأطفالنا ذا قيمة غذائية عالية، متنوع، ولذيذ، يساعدهم على النمو السليم ويقيهم من الأمراض المصاحبة لفصل الشتاء.