أطعمة صحية تسبب الانتفاخ

5 أطعمة صحية خادعة تجعلك تبدو منتفخًا

يعتقد الكثيرون أن تناول الأطعمة الصحية هو السبيل المثالي للحفاظ على صحة الجسم والوزن المثالي، ولكن في بعض الحالات، يمكن أن تكون بعض الأطعمة الصحية التي نعتقد أنها مفيدة لصحتنا سببًا في ظهور الانتفاخ والتورم. الانتفاخ هو شعور غير مريح يحدث عندما يتجمع الغاز أو السوائل في الجهاز الهضمي، ويؤدي إلى تورم البطن، مما يجعل الشخص يشعر بعدم الراحة أو الامتلاء. قد لا يكون هذا الشعور مرتبطًا بالوزن الزائد، ولكنه يمكن أن يؤثر على مظهر الجسم بشكل كبير، مما يؤدي إلى شعور بالثقل أو الانزعاج.

في هذا المقال، سنتناول خمسة أنواع من الأطعمة التي قد تبدو صحية وتساهم في تحسين صحتنا، ولكنها قد تكون خادعة عندما يتعلق الأمر بانتفاخ البطن. سنتعرف على هذه الأطعمة وكيفية تأثيرها على الجسم، ونقدم بعض النصائح للتقليل من هذا الشعور المزعج.

1. الفواكه المجففة

الفواكه المجففة، مثل الزبيب، والمشمش المجفف، والتين المجفف، تعتبر من الأطعمة الصحية التي تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن والألياف. ومع ذلك، فإن هذه الفواكه المجففة قد تكون خادعة عند تناولها بشكل مفرط.

الفواكه المجففة تحتوي على تركيز عالٍ من السكر الطبيعي، مما يجعلها أكثر حلاوة مقارنة بالفواكه الطازجة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تحتوي على كميات كبيرة من الألياف التي تكون مفيدة للجهاز الهضمي في الجرعات المناسبة، ولكن عندما تُتناول بكميات كبيرة، قد تتسبب في انتفاخ البطن بسبب زيادة الغازات الناتجة عن هضم الألياف. كما أن الفواكه المجففة تحتوي على نسبة عالية من السكريات التي يمكن أن تسبب امتصاصًا غير فعال للسوائل في الأمعاء، مما يؤدي إلى الاحتباس المائي والشعور بالانتفاخ.

من النصائح التي يمكن اتباعها لتجنب الانتفاخ عند تناول الفواكه المجففة هو تناولها بكميات معتدلة، ويفضل تناول الفواكه الطازجة بدلاً منها للحصول على الألياف والفيتامينات دون التسبب في مشاكل هضمية.

2. المشروبات الصحية مثل العصائر الطبيعية

العصائر الطبيعية، وخاصة تلك التي تحتوي على مكونات صحية مثل الفواكه والخضروات، غالبًا ما تكون خيارًا شائعًا بين الأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية صحية. لكن هذه العصائر قد تكون خادعة وتسبب الانتفاخ.

السبب في ذلك يكمن في السكر الطبيعي الموجود في العصائر، والذي قد يكون أكثر تركيزًا من السكر الموجود في الفواكه الطازجة نفسها. عند تناول العصير، يحصل الجسم على دفعة سريعة من السكر والسعرات الحرارية، ما قد يساهم في زيادة كمية الغازات المنتجة في الأمعاء. علاوة على ذلك، يمكن أن تحتوي العصائر على كمية كبيرة من الفركتوز، وهو نوع من السكر الذي يمكن أن يؤدي إلى انتفاخ البطن لدى بعض الأشخاص.

لتقليل الانتفاخ الناتج عن تناول العصائر، يفضل تناول العصائر بكميات معتدلة، والتأكد من أنها تحتوي على نسبة قليلة من السكر، أو استبدال العصائر بالماء المضاف إليه شرائح من الفاكهة أو الخضروات للحصول على نكهة طبيعية دون التسبب في الانتفاخ.

3. السلطات المليئة بالصلصات الجاهزة

السلطات تُعتبر من الأطعمة التي تحظى بشعبية كبيرة في أنظمة الطعام الصحية، حيث تحتوي على الخضروات الطازجة والمغذية. ومع ذلك، فإن إضافة الصلصات الجاهزة إلى السلطة قد تكون سببًا رئيسيًا في الشعور بالانتفاخ.

غالبًا ما تحتوي الصلصات الجاهزة على كميات كبيرة من الصوديوم والسكر والدهون غير الصحية، مما يمكن أن يؤدي إلى احتباس السوائل في الجسم وبالتالي إلى الانتفاخ. بالإضافة إلى ذلك، قد تحتوي بعض الصلصات على مواد حافظة وملونات صناعية قد تسبب تفاعلات هضمية غير مرغوب فيها.

لحل هذه المشكلة، يمكن تحضير الصلصات في المنزل باستخدام مكونات طبيعية مثل زيت الزيتون، وعصير الليمون، أو الخل البلسمي. بالإضافة إلى ذلك، يمكن التقليل من كمية الصلصة المضافة إلى السلطة لتقليل التأثيرات السلبية على الجهاز الهضمي.

4. المكسرات

تعتبر المكسرات مثل اللوز، والكاجو، والجوز من الوجبات الخفيفة الصحية والمغذية. فهي غنية بالبروتينات والأحماض الدهنية الصحية التي تعزز صحة القلب. ولكن على الرغم من فوائدها الصحية العديدة، يمكن أن تكون المكسرات أيضًا سببًا في الشعور بالانتفاخ لدى بعض الأشخاص.

المكسرات تحتوي على نسبة عالية من الألياف والدهون، وهذا قد يؤدي إلى صعوبة في الهضم بالنسبة لبعض الأشخاص، مما ينتج عنه غازات وانتفاخ. إضافة إلى ذلك، تحتوي بعض المكسرات على مركبات تسمى “فِيتات” (phytates) التي قد تضعف امتصاص المعادن وتؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي.

لتقليل تأثير المكسرات على الانتفاخ، ينصح بتناولها بكميات معتدلة وتجنب الإفراط في تناولها دفعة واحدة. كما يمكن نقع المكسرات في الماء لبضع ساعات قبل تناولها لتقليل محتوى الفِيتات وتحسين هضمها.

5. الخضروات المقرمشة مثل البروكلي والقرنبيط

البروكلي والقرنبيط من الخضروات الغنية بالفيتامينات والمعادن والألياف، وهي جزء أساسي من الأنظمة الغذائية الصحية. ومع ذلك، فإن هذه الخضروات يمكن أن تسبب الانتفاخ لدى بعض الأشخاص بسبب محتواها العالي من الألياف والسكريات المعقدة التي يصعب هضمها.

عند تناول البروكلي أو القرنبيط، يتم تخمير السكريات المعقدة في الأمعاء الغليظة بواسطة البكتيريا، مما يؤدي إلى إنتاج الغازات والشعور بالانتفاخ. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تتسبب هذه الخضروات في تهيج الأمعاء لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل هضمية مثل متلازمة القولون العصبي.

لتقليل الشعور بالانتفاخ عند تناول البروكلي أو القرنبيط، يمكن طهي هذه الخضروات بشكل جيد لتسهيل هضمها. كما يفضل تناولها بكميات صغيرة وتجنب الإفراط في تناولها في وجبة واحدة.

الخاتمة

على الرغم من أن الأطعمة المذكورة في هذا المقال تعد جزءًا من النظام الغذائي الصحي وتوفر العديد من الفوائد الصحية، إلا أنها قد تكون السبب في شعور البعض بالانتفاخ. الانتفاخ لا يعني بالضرورة زيادة في الوزن أو مشكلة صحية خطيرة، ولكنه قد يكون مزعجًا. يمكن تقليل تأثير هذه الأطعمة على الانتفاخ من خلال تناولها بكميات معتدلة، واتباع نصائح تناول الطعام بحذر.