المادة الكيميائية المشار إليها بصيغتها الجزيئية (C18H32O2) هي حمض الأوليك. يُعرف حمض الأوليك بتفرعه الكيميائي وتركيبه الذي يتألف من سلسلة هيدروكربونية طويلة غير متفرعة، ويحتوي على مجموعة كربوكسيل (COOH) عند الطرف. يُعرف أيضًا باسم حمض أوكتاديك.
تتميز حموض الأوليك بخصائص كيميائية مهمة، حيث يظهر الأوليك بوضوح في مجال الدهون والزيوت، ويُستخدم في عدة تطبيقات صناعية. يُصنف حمض الأوليك ضمن فئة الأحماض الدهنية، والتي تمثل مكوناً أساسياً في تركيب الدهون والزيوت الطبيعية.
من حيث الخصائص الفيزيائية، يبلغ وزن حمض الأوليك الجزيئي حوالي 280.24 غرام/مول، ويتميز بتركيب جزيء كبير يتألف من 18 ذرة كربون، 32 ذرة هيدروجين، وذرتي أكسجين. يعكس الانحراف في قيمة Mannhold LogP قدرة المادة على الذوبان في المواد الدهنية مقارنةً بالماء.
تتمثل خصائص حمض الأوليك أيضًا في قدرته على التفاعل مع مجموعات أخرى، وهو يُستخدم في صناعة الصابون والمستحضرات الجمالية. يعتبر الاستفادة من معلومات Mannhold LogP و Topological Polar Surface Area في التصميم الدوائي مهمًا، حيث تُظهر هذه البيانات القدرة المحتملة لحمض الأوليك على اختراق الغشاء الخلوي، مما يشير إلى إمكانية استخدامه في مجالات البحث الطبي وتطوير الأدوية.
يتسم حمض الأوليك بالعديد من الخصائص الكيميائية والفيزيائية التي تؤثر على استخداماته المتنوعة في مجالات الصناعة والعلوم الطبية. استنادًا إلى الخصائص المقدمة، يمكن فحص التأثيرات البيولوجية المحتملة واستكشاف تطبيقاته المستقبلية في مجالات متنوعة.