حلويات سهلة وبسيطة للتحضير

طريقة عمل حلويات سهلة وبسيطة

تعد الحلويات من أبرز المأكولات التي يتم تحضيرها في معظم المنازل، فهي لا تقتصر على المناسبات والاحتفالات، بل هي جزء أساسي من الوجبات اليومية التي تقدم بعد الوجبات الرئيسية أو في الأوقات المختلفة. كثير من الناس يفضلون تحضير الحلويات بأنفسهم في المنزل، حيث إنها توفر لهم طعماً مميزاً وصحياً في بعض الأحيان، فضلاً عن كونها طريقة ممتعة لتجربة الوصفات الجديدة. في هذا المقال، نقدم لكِ مجموعة من الطرق لتحضير حلويات سهلة وبسيطة، يمكن لأي شخص أن يحضرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات متوفرة ومتاحة.

1. كيكة الزبادي

تعتبر كيكة الزبادي من أسهل الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل، كما أنها تتميز بمذاقها الرائع وقوامها الرطب.

المكونات:

• 1 كوب من الزبادي.

• 1 كوب من السكر.

• 1 كوب من الزيت.

• 3 بيضات.

• 2 كوب من الدقيق.

• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق، اخفقي الزبادي مع السكر والبيض والفانيليا جيداً.

2. أضيفي الزيت واستمري في الخفق حتى يصبح الخليط ناعماً.

3. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر.

4. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبادي تدريجياً مع الاستمرار في التحريك.

5. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

6. اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت والدقيق.

7. ضعي القالب في الفرن واتركيه لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه ويثبت السكين عند اختباره.

8. اتركي الكيك ليبرد قبل التقديم.

2. المهلبية

المهلبية من الحلويات التي تعتبر سهلة التحضير ولها طعم حلو ولذيذ، وتناسب جميع أفراد الأسرة.

المكونات:

• 4 أكواب من الحليب.

• 4 ملاعق كبيرة من النشاء.

• 1 كوب من السكر.

• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير:

1. في قدر عميق، ضعي الحليب على نار متوسطة.

2. في وعاء آخر، امزجي النشاء مع قليل من الحليب البارد حتى يذوب تماماً.

3. أضيفي خليط النشاء إلى الحليب الساخن مع التحريك المستمر.

4. أضيفي السكر واستمر في التحريك حتى يصبح الخليط كثيفاً.

5. بعد أن يصبح القوام مناسباً، أضيفي الفانيليا.

6. صبي المهلبية في أكواب صغيرة واتركيها لتبرد.

7. بعد أن تبرد، ضعيها في الثلاجة لتتماسك.

8. قدمي المهلبية باردة مع رشة من المكسرات أو الفواكه حسب الرغبة.

3. البسبوسة

البسبوسة هي واحدة من الحلويات التقليدية التي يتم تحضيرها بسهولة، وتحظى بشعبية كبيرة في العالم العربي.

المكونات:

• 1 كوب من السميد.

• 1 كوب من السكر.

• 1 كوب من الزبادي.

• 1/2 كوب من الزيت.

• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

• 1/2 كوب من جوز الهند المبشور.

• 1/4 كوب من اللوز المحمص للتزيين.

• 1/2 كوب من الماء (لتحضير الشربات).

• 1 كوب من السكر (لتحضير الشربات).

• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون (لتحضير الشربات).

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق، امزجي السميد مع السكر وجوز الهند والبيكنج بودر.

2. أضيفي الزبادي والزيت واخلطي المكونات جيداً.

3. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

4. صبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت.

5. قطعي البسبوسة إلى مربعات صغيرة وضعي في وسط كل قطعة حبة من اللوز.

6. أدخلي الصينية في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

7. لتحضير الشربات، ضعي الماء والسكر في قدر واتركيهما يغليان على نار هادئة حتى يصبح القوام كثيفاً، ثم أضيفي عصير الليمون.

8. بعد أن تخرج البسبوسة من الفرن، اسكبي عليها الشربات وهي ساخنة.

9. اتركي البسبوسة لتبرد وتتشرب الشربات قبل التقديم.

4. الكوكيز بالشوكولاتة

تعتبر الكوكيز بالشوكولاتة من الحلويات السهلة التي تحظى بشعبية كبيرة، وتعد مثالية كوجبة خفيفة أو لتناولها مع الشاي.

المكونات:

• 1 كوب من الزبدة.

• 1 كوب من السكر البني.

• 1/2 كوب من السكر الأبيض.

• 2 بيضة.

• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

• 2 1/2 كوب من الدقيق.

• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.

• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.

• 2 كوب من قطع الشوكولاتة.

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر البني والسكر الأبيض حتى يصبح الخليط ناعماً.

2. أضيفي البيض والفانيليا واستمري في الخفق.

3. في وعاء آخر، امزجي الدقيق مع البيكنج صودا والملح.

4. أضيفي خليط الدقيق إلى الخليط السابق تدريجياً مع التحريك المستمر.

5. في النهاية، أضيفي قطع الشوكولاتة وامزجيها مع العجينة.

6. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

7. شكلي كرات صغيرة من العجينة وضعيها على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة.

8. اخبزي الكوكيز لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.

9. اتركي الكوكيز ليبرد قبل التقديم.

5. أم علي

تعد أم علي واحدة من أشهر الحلويات المصرية التقليدية، والتي تتميز بمذاقها الغني وقوامها الكريمي.

المكونات:

• 1 لتر من الحليب.

• 1/2 كوب من السكر.

• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

• 1/2 كوب من المكسرات (لوز، جوز، فستق).

• 1 كوب من رقائق العيش (أو البف باستري).

طريقة التحضير:

1. سخني الحليب في قدر على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.

2. في وعاء آخر، ضعي قطع العيش أو البف باستري بعد أن تقومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة.

3. أضيفي المكسرات والفانيليا إلى الحليب.

4. اسكبي الحليب الساخن فوق قطع العيش والمكسرات.

5. غطي الوعاء واتركي المكونات لمدة 10-15 دقيقة لتتشرب العيش بالحليب.

6. قدمي أم علي ساخنة بعد أن تتماسك المكونات.

6. الكاسترد بالفاكهة

يعد الكاسترد من الحلويات الباردة التي يمكن تحضيرها بسهولة باستخدام مكونات بسيطة، ويمكن إضافة الفواكه حسب الرغبة.

المكونات:

• 2 كوب من الحليب.

• 3 ملاعق كبيرة من النشاء.

• 4 ملاعق كبيرة من السكر.

• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

• فواكه مفرومة (موز، تفاح، فراولة).

طريقة التحضير:

1. ضعي الحليب في قدر على نار متوسطة.

2. في وعاء آخر، امزجي النشاء مع السكر وأضيفي قليل من الحليب البارد حتى يذوب النشاء.

3. أضيفي خليط النشاء إلى الحليب الساخن مع التحريك المستمر حتى يصبح القوام كثيفاً.

4. أضيفي الفانيليا واخلطي جيداً.

5. صبي الكاسترد في أكواب التقديم.

6. زيني الكاسترد بالفواكه المفرومة.

7. ضعيه في الثلاجة لتبرد قبل التقديم.

خاتمة:

تعد هذه الوصفات من الحلويات البسيطة واللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. باستخدام مكونات متوفرة، يمكن لأي شخص أن يعد حلوى لذيذة وشهية تناسب مختلف الأذواق. بالإضافة إلى أن تحضير الحلويات في المنزل يتيح لكِ التحكم في المكونات وضبط الطعم حسب الرغبة، مما يجعلها خياراً صحياً وممتعاً في نفس الوقت.