تحليات سهلة واقتصادية للمناسبات

تحلية سهلة واقتصادية: وصفات لذيذة ومغذية تناسب جميع الأذواق

تعتبر الحلويات من أكثر الأطباق التي يحبها الجميع، فهي ليست مجرد وسيلة لإشباع رغباتنا في تناول الطعام، بل هي أيضًا مصدر للفرح والبهجة. ولكن في ظل الظروف الاقتصادية الصعبة التي يعاني منها الكثير من الناس، قد يصبح من الصعب تحضير الحلويات التقليدية التي تتطلب مكونات باهظة الثمن أو خطوات معقدة. لذلك، أصبح من الضروري البحث عن تحليات سهلة واقتصادية توفر الوقت والجهد، وفي ذات الوقت تتمتع بالطعم اللذيذ الذي يرضي الجميع.

في هذا المقال، سنستعرض مجموعة من الوصفات التي تتميز بالبساطة والاقتصادية، حيث يمكن تحضيرها بمكونات متوافرة في أي منزل وبأسعار معقولة. هذه الحلويات تناسب جميع الفئات العمرية ويمكن تقديمها في المناسبات المختلفة أو كتحلية خفيفة بعد الوجبات.

1. مهلبية اقتصادية

المهلبية من أشهر الحلويات العربية التي يمكن تحضيرها بسهولة باستخدام مكونات بسيطة. من أبرز مميزاتها أنها لا تحتاج إلى وقت طويل للتحضير أو تكلفة مرتفعة.

المكونات:

• 4 أكواب من الحليب.

• 4 ملاعق كبيرة من السكر.

• 3 ملاعق كبيرة من النشا.

• ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري).

• مكسرات مجروشة للتزيين (اختياري).

طريقة التحضير:

1. في قدر عميق، امزجي الحليب مع السكر والنشا وقلبي المكونات جيدًا حتى تذوب المكونات تمامًا.

2. ضعي القدر على النار مع الاستمرار في التحريك حتى يبدأ الخليط في التكاثف ويصبح كثيفًا.

3. بمجرد أن يصبح الخليط كثيفًا، أضيفي ماء الزهر (إذا كنتِ تستخدمينه) وامزجي جيدًا.

4. اسكبي المهلبية في أكواب التقديم واتركيها لتبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

5. قبل التقديم، يمكن تزيين المهلبية بالمكسرات المجروشة أو قطع الفاكهة حسب الرغبة.

هذه الحلوى اقتصادية للغاية وسهلة التحضير ويمكنكِ تعديل مكوناتها حسب الذوق أو المكونات المتوفرة.

2. كنافة بالجبن

تعتبر الكنافة من الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم العربي. يمكن تحضيرها بطرق متنوعة، ولكننا هنا سنتحدث عن طريقة اقتصادية يمكن تحضيرها بسرعة وبتكلفة منخفضة.

المكونات:

• 500 جرام من عجينة الكنافة.

• 200 جرام من الجبن القشقوان أو أي نوع آخر من الجبن المتوفر لديك.

• 100 جرام من الزبدة المذابة.

• 1 كوب من السكر.

• 1 كوب من الماء.

• 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير:

1. افرمي عجينة الكنافة بشكل جيد وضعيها في وعاء عميق.

2. أضيفي الزبدة المذابة إلى العجينة وامزجي جيدًا حتى تتوزع الزبدة بشكل متساوٍ.

3. في صينية فرن مدهونة بالزبدة، ضعي نصف كمية الكنافة ووزعيها جيدًا، ثم ضعي طبقة من الجبن فوقها.

4. غطي الجبن ببقية عجينة الكنافة واضغطي عليها بلطف.

5. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ضعي صينية الكنافة في الفرن لمدة 20-30 دقيقة أو حتى تصبح الكنافة ذهبية اللون.

6. في هذه الأثناء، حضري الشربات (القطر) عن طريق غلي السكر مع الماء في قدر على النار حتى يتكاثف المزيج. أضيفي ماء الزهر واخلطي جيدًا.

7. بمجرد إخراج الكنافة من الفرن، صبي الشربات البارد عليها ووزعيه بالتساوي.

8. اتركي الكنافة لتبرد قليلاً قبل تقديمها.

3. البسبوسة السريعة

تعد البسبوسة من الحلويات التقليدية التي يمكن تحضيرها بسهولة باستخدام مكونات بسيطة. هذه الوصفة لا تحتاج إلى الكثير من الوقت أو الجهد، وتعتبر مثالية لتحضير تحلية اقتصادية.

المكونات:

• 1 كوب من السميد.

• 1 كوب من السكر.

• 1 كوب من الحليب.

• 1/2 كوب من الزبادي.

• 1/2 كوب من الزبدة المذابة.

• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

• 1/4 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

• 1/4 كوب من جوز الهند (اختياري).

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق، امزجي السميد مع السكر والبيكنج باودر.

2. أضيفي الحليب، الزبادي، الزبدة المذابة والفانيليا وامزجي المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.

3. دعي العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق.

4. في صينية مدهونة بالزبدة، اسكبي خليط البسبوسة ووزعيه بالتساوي.

5. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح البسبوسة ذهبية اللون.

6. بعد إخراج البسبوسة من الفرن، قومي بتحضير الشربات عن طريق غلي السكر مع الماء حتى يصبح كثيفًا.

7. اسكبي الشربات البارد فوق البسبوسة الساخنة ووزعيه بالتساوي.

8. اتركي البسبوسة لتبرد قليلاً قبل تقطيعها.

4. الأرز باللبن

الأرز باللبن هو من أشهر الحلويات الشعبية التي تميز المطبخ العربي. تحضيره بسيط للغاية ويتطلب مكونات قليلة ومتوفرة في كل منزل.

المكونات:

• 1/2 كوب من الأرز.

• 4 أكواب من الحليب.

• 1/2 كوب من السكر.

• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

• 1 ملعقة كبيرة من النشا (اختياري).

• مكسرات أو قرفة للتزيين.

طريقة التحضير:

1. اغسلي الأرز جيدًا وضعيه في قدر مع 1 كوب من الماء على نار هادئة حتى ينضج.

2. بمجرد أن ينضج الأرز، أضيفي الحليب إلى القدر وقلبي جيدًا.

3. أضيفي السكر والفانيليا واتركي المزيج على نار هادئة مع التحريك المستمر.

4. إذا كنتِ تريدين قوامًا أكثر كثافة، يمكن إضافة النشا المذوب في قليل من الحليب البارد.

5. استمري في التحريك حتى يثخن الخليط.

6. اسكبي الأرز باللبن في أكواب التقديم واتركيه ليبرد.

7. زينيه بالمكسرات أو القرفة قبل التقديم.

5. الزلابية

الزلابية هي واحدة من الحلويات الخفيفة التي تُعد على شكل كرات صغيرة مقلية وتغمر في القطر. تتميز بسهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ الذي يجذب الجميع.

المكونات:

• 1 كوب من الدقيق.

• 1/2 كوب من الماء.

• 1 ملعقة كبيرة من السكر.

• 1/2 ملعقة صغيرة من الخميرة.

• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.

• زيت للقلي.

طريقة التحضير:

1. في وعاء، امزجي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.

2. أضيفي الماء تدريجيًا وامزجي المكونات حتى تتكون عجينة لينة.

3. غطي العجينة واتركيها لتختمر لمدة ساعة.

4. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.

5. باستخدام ملعقة صغيرة، خذي قطعًا صغيرة من العجينة وضعيها في الزيت الساخن.

6. اتركي الزلابية حتى تصبح ذهبية اللون.

7. صفيها من الزيت وضعيها في الشربات البارد لتغمرها.

8. قدمي الزلابية وهي دافئة.

خاتمة

إن تحضير تحليات اقتصادية وسهلة ليس أمرًا صعبًا، بل هو فرصة لإبداع حلول لذيذة تناسب الميزانية المحدودة. جميع الوصفات التي تم ذكرها في هذا المقال تعتمد على مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، ويمكن تحضيرها بسرعة وبدون الحاجة إلى مهارات طهي معقدة. سواء كنتِ تبحثين عن حلوى باردة أو ساخنة، هناك دائمًا خيار يناسب ذوقك وميزانيتك.