في قلب ريف إيطاليا الجميل، ينطلق كتاب “وصفات من منزل ريفي إيطالي” للمؤلفة فالنتينا هاريس، ليقدم لقارئه مجموعة رائعة ومتنوعة من الوصفات التقليدية التي تعكس جوهر الطهي الريفي الإيطالي. إصدار يحمل توقيع دار النشر الرصينة سيمون آند شوستر، أُطلِق هذا الكتاب في شهر مارس من عام 1990، ليبقى إرثاً للمأكولات الريفية اللذيذة.
تأخذنا هاريس في رحلة طهي لا تنسى، حيث تجمع لنا مجموعة متنوعة وشاملة من الوصفات التقليدية الإيطالية. يتنوع المحتوى بين الحساء الشهية، المعكرونة اللذيذة، الأرز الرائع، اللحوم الشهية، الدواجن، لحوم الصيد، الأسماك والمأكولات البحرية، الخضروات الطازجة، السلطات المنعشة، البيض، الجبن، وصولاً إلى الحلويات اللذيذة.
تتميز صفحات هذا الكتاب بلمسة فنية تجسد روح الريف الإيطالي، حيث يُعتبر الطهي في المنازل الريفية فناً يتجلى في الاستخدام الماهر للمكونات الطازجة والطرق التقليدية. الوصفات المقدمة ليست مجرد تعليمات طهي، بل هي رحلة ثقافية تأخذ القارئ إلى جذور الطهي الإيطالي الأصيل.
يأتي هذا الكتاب في سياق فريد تبرز فيه هاريس ليس فقط ككاتبة ولكن أيضا كروائية تحكي قصة الطهي والحياة الريفية في إيطاليا بأسلوب يجمع بين الواقعية والجمال. تقدم الصفحات الكثير من المعلومات حول العادات والتقاليد الغذائية في هذا الجزء الجميل من العالم.
في ختام الأمور، يظل هذا الكتاب عملاً فريداً وثميناً في عالم الطهي، حيث يتيح للقراء فرصة استكشاف لذائذ الطعام الإيطالي الأصيل والغني بالنكهات. بفضل هاريس، يُفتح باب الريف الإيطالي أمام القراء، مما يسمح لهم بتجربة لمسة فنية تعكس تراثًا ثقافيًا لا يُضاهى في عالم الطهي.