استمتع بتحضير عيش التوست الشهي

عيش التوست هو واحد من أشهر أنواع الخبز المحببة في معظم أنحاء العالم، فهو يمتاز بقوامه الهش والناعم وطعمه اللذيذ، مما يجعله خياراً مثالياً لتحضير السندويشات المختلفة والوجبات الخفيفة. وفيما يلي سأقدم لك طريقة تحضير عيش التوست بأسلوب مميز وسهل:

المكونات:

• 3 أكواب من الطحين
• 1/4 كوب من السكر
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 2 ملاعق صغيرة من خميرة الخبز الفورية
• 1 1/4 كوب من الماء الفاتر
• 1/4 كوب من الزبدة الطرية

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلط الطحين مع السكر والملح جيداً حتى تتجانس المكونات.
2. أضف خميرة الخبز الفورية إلى الخليط وامزجها جيداً.
3. أضيف الماء الفاتر تدريجياً إلى الخليط واعجن بلطف حتى تتكون عجينة متماسكة.
4. ضع العجينة على سطح مرشوش بالطحين وابدأ في عجنها بيديك لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح ملساء ومطاطية.
5. ضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، غطها بقطعة قماش نظيفة واتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة إلى ساعتين حتى تتضاعف حجمها.
6. بعد أن تتضاعف العجينة، انقسميها إلى قسمين متساويين وافردي كل قسم بشكل دائري على سطح مرشوش بالطحين.
7. اسحبي سطح العجينة بعض الشيء بواسطة اليدين لتشكيل شكل بيضاوي.
8. ضعي العجينة في صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت، واتركيها ترتاح لمدة 30-45 دقيقة.
9. قبل أن تدخل العيش في الفرن، سخنيه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
10. ضعي الصينية في الفرن واتركي العجينة تخبز لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تتحول إلى لون ذهبي فاتح.
11. بعد أن ينضج العيش، اخرجيه من الفرن واتركيه يبرد قليلاً قبل تقطيعه وتقديمه.

بهذه الطريقة البسيطة والمفصلة، يمكنك تحضير عيش التوست في منزلك بكل سهولة ويسر، وستستمتع بنكهته الشهية وقوامه اللذيذ في وجباتك اليومية.

بالطبع! لنلقِ نظرة أعمق على عيش التوست ونتعرف على بعض المعلومات الإضافية حوله:

1. أصل عيش التوست: يُعتقد أن عيش التوست قد نشأ في القرن التاسع عشر في أمريكا، عندما بدأ الناس في استخدام آلات توستر لتحميص شرائح الخبز، مما أدى إلى ظهور هذا النوع الخاص من الخبز.

2. تنوع الأشكال والأحجام: على الرغم من أن عيش التوست الأساسي يأتي عادةً على شكل قطع مستطيلة، إلا أنه يمكن تحضيره بأشكال وأحجام مختلفة، مثل الخبز الكبير أو الصغير أو الدائري، ويمكن إضافة لمسات فنية مثل التقطيعات العميقة لإضفاء مظهر جمالي عليه.

3. استخدامات متعددة: يمكن استخدام عيش التوست في مجموعة متنوعة من الأطباق والوجبات، بدءًا من تحضير السندويشات المختلفة مثل الطماطم والجبن أو الدجاج المشوي، وصولاً إلى تحضير الفطائر الفرنسية الشهيرة مثل فطائر البانيني والتوست الفرنسي.

4. قيمته الغذائية: يعتبر عيش التوست مصدرا جيدا للكربوهيدرات والطاقة، ويحتوي أيضاً على نسبة من البروتين والألياف الغذائية المفيدة لصحة الجهاز الهضمي.

5. تخزينه وتجميده: يمكن تخزين عيش التوست في حاويات محكمة الإغلاق عند درجة حرارة الغرفة لمدة تتراوح بين 2-3 أيام. كما يمكن تجميده لفترات أطول، وذلك بوضعه في أكياس بلاستيكية مخصصة للتجميد، ويمكن تسخينه مرة أخرى في التوستر أو الفرن قبل تقديمه.

6. تحضيرات خاصة: هناك العديد من الوصفات المميزة لعيش التوست، مثل تحضيره بالزعتر والزيتون أو بالجبنة والثوم، مما يضيف نكهات مميزة ومتنوعة لهذا النوع من الخبز.

بهذه المعلومات الإضافية، يمكنك توسيع فهمك ومعرفتك بعيش التوست والاستمتاع بتحضيره وتناوله بأشكال مختلفة وبأساليب تقديم متعددة.