“في كتابها الرائع بعنوان “الدجاج وأطباق الدواجن الأخرى في مطبخ ماري بيير موان”، تقدم ماري بيير موان، برفقة المصممة الرسومية نادين ويكندن، مجموعة استثنائية من الأطباق الفرنسية التي تتعلق بفنون إعداد الدواجن. يتناول الكتاب بأسلوب ممتع وشيّق مجموعة متنوعة من الوصفات الفريدة والتقنيات الطهي الرفيعة التي تجعل من تحضير أطباق الدواجن تجربة لا تُنسى.
صدر هذا الكتاب الفريد عن دار نشر سيمون آند شوستر في ديسمبر من عام 1994، ليكون مرشدًا شاملًا لعشاق الطهي وفنون تحضير الطعام. يندرج الكتاب تحت فئة الطهي العام، حيث يقدم موان رؤيتها الخاصة لفنون إعداد الدواجن بأسلوب فرنسي أصيل.
رغم عدم توفر وصف دقيق للكتاب، يُفترض أن يحمل القارئ في جعبته ثروة من المعلومات حول فنون الطهي الفرنسية وخاصةً استخدام الدواجن في إعداد أطباق متنوعة ولذيذة. يمكن للقارئ الاستمتاع بتجربة فريدة من نوعها في استكشاف عالم الطهي من خلال عيون ماري بيير موان ومهاراتها الفريدة.
يتسم الكتاب بالغنى بالصور الرسومية الجذابة التي تعكس جمالية الأطباق وتلهم القراء لاستكشاف عوالم الطهي الفرنسي. يعتبر هذا الإصدار إضافة قيمة لمكتبة عشاق الطهي، ويعكس روح ماري بيير موان في تقديم تجارب طهو فريدة ومثيرة للحواس.
باختصار، يعد كتاب “الدجاج وأطباق الدواجن الأخرى في مطبخ ماري بيير موان” مصدرًا لا غنى عنه لمن يتطلعون إلى اكتساب فهم عميق وشامل حول فنون إعداد الدواجن في الطهي الفرنسي التقليدي.”