استروجين: الطريقة الطبيعية: أكثر من 250 وصفة سهلة ولذيذة لمرحلة انقطاع الطمث
يُعدّ كتاب “استروجين: الطريقة الطبيعية” للكاتبة نينا شانلر دليلاً مميزاً يجمع بين برنامج غذائي مبتكر وكتاب طهي شامل، يستهدف النساء اللواتي يمررن بمرحلة انقطاع الطمث ويبحثن عن طرق طبيعية لتعويض نقص الاستروجين. صدر هذا الكتاب عن دار “فيلارد بوكس” التابعة لمجموعة “راندوم هاوس” في مايو من عام 1997، ويُصنف ضمن فئة الصحة والتغذية، حيث يتناول موضوعات تتعلق بالأنظمة الغذائية والتغذية الصحية.
محاور الكتاب
يستعرض الكتاب نظاماً بسيطاً لاستهلاك الاستروجين الطبيعي، مبرزاً الفوائد المحتملة لاستهلاك الصويا وبذور الكتان، وهي مصادر غنية بالاستروجين النباتي. تعتقد نينا شانلر أن هذه المواد الغذائية يمكن أن تقدم بديلاً طبيعياً وفعّالاً للعلاج بالاستروجين التقليدي، والذي يستخدم عادةً في معالجة الأعراض المرتبطة بانقطاع الطمث.
تبدأ شانلر كتابها بتوضيح الأسس العلمية لاستروجين النبات، مُشيرةً إلى كيفية استفادة الجسم من هذه المصادر الطبيعية. يقدم الكتاب جدولاً مفصلاً يوضح كمية الاستروجين المتواجدة في الأطعمة المختلفة، مما يساعد القارئ على اختيار الأطعمة التي تحتوي على أعلى نسب من الاستروجين النباتي.
الوصفات والأطعمة
يشتمل الكتاب على أكثر من 250 وصفة متنوعة تتضمن أطعمة غنية بالاستروجين النباتي. هذه الوصفات ليست فقط صحية، بل أيضاً لذيذة وسهلة التحضير. تشمل بعض الوصفات الشهيرة التي يقدمها الكتاب:
- كرانش القيقب والمكسرات: وجبة خفيفة غنية بالبروتينات والفيتامينات، تحضر باستخدام المكسرات المفضلة للعديد من الأشخاص، مع لمسة من نكهة القيقب التي تضيف طعماً مميزاً.
- فطائر التفاح والبرتقال: وصفة تجمع بين الفواكه الطازجة وقيمة غذائية عالية، تقدم كوجبة إفطار مغذية.
- كريب الفراولة: طبق شهي ومغذي يمكن تناوله كوجبة خفيفة أو حلوى بعد الوجبة الرئيسية، يعزز من الاستفادة من فوائد الفراولة.
- مزيج كرات الذرة المنتفخة: وجبة خفيفة مثالية، تجمع بين الفوائد الصحية للذرة والنكهات المميزة.
تُبرز هذه الوصفات كيف يمكن دمج الأطعمة الغنية بالاستروجين في النظام الغذائي اليومي بطريقة ممتعة وفعّالة. تعتني شانلر بتقديم طرق تحضير سهلة تتناسب مع الأذواق المختلفة، مما يجعل عملية إدخال هذه الأطعمة إلى النظام الغذائي أمراً غير معقد.
البرنامج الشخصي
يستعرض الكتاب أيضاً برنامجاً شخصياً يمكن للنساء تكييفه وفقاً لتفضيلاتهن الغذائية. يتيح هذا البرنامج للقراء تحديد كمية الصويا وبذور الكتان التي يجب تناولها يومياً للحصول على أفضل النتائج. كما يتضمن الكتاب نصائح عملية حول كيفية دمج هذه الأطعمة في النظام الغذائي اليومي، مما يساهم في تحقيق التوازن الغذائي المطلوب.
تشير شانلر إلى أهمية التوازن بين تناول الأطعمة الغنية بالاستروجين والأنظمة الغذائية المتنوعة الأخرى. من خلال توفير معلومات عن كيفية تحضير الأطعمة وتناولها بطرق مختلفة، يهدف الكتاب إلى تسهيل عملية التكيف مع التغيرات التي تمر بها النساء خلال مرحلة انقطاع الطمث.
فوائد الكتاب
يقدم “استروجين: الطريقة الطبيعية” بديلاً طبيعياً ومعتدلاً لعلاج الاستروجين، ويعتبر مرجعاً هاما للنساء اللواتي يبحثن عن تحسين جودة حياتهن بطريقة صحية وطبيعية. يقدم الكتاب أدوات وموارد قيّمة تساعد النساء على إدارة أعراض انقطاع الطمث بشكل فعّال دون الحاجة إلى الاعتماد على الأدوية والعلاجات الكيميائية.
بفضل التوجيهات العملية والوصفات اللذيذة، يمكن للقراء استكشاف طرق جديدة لتحسين نظامهن الغذائي وتعزيز صحتهن بشكل عام. الكتاب ليس مجرد مجموعة من الوصفات، بل هو دليل شامل يدمج بين العلم والتطبيق العملي، مما يجعله مرجعاً مفيداً لكل امرأة تتطلع إلى حياة صحية ومتوازنة خلال فترة انقطاع الطمث.