“اختيار الآكل: دليل العاشق للطعام لتقليل نسبة الكوليسترول، من تأليف غور، رون وغور، نانسي. يعتبر هذا الكتاب إحدى الأعمال الرائدة في مجال الصحة واللياقة البدنية العامة، إذ يقدم للقارئ فهماً واضحاً لمعاني مستويات الكوليسترول في الدم. يقوم الكتّاب بشرح مفصل حول كيفية تقليل والتحكم في نسبة الكوليسترول من خلال اتخاذ خيارات ذكية فيما يتعلق بالطعام.
تتناول صفحات هذا العمل الرائع تقديم أكثر من مائتي وصفة شهية، تُظهر كيف يمكن تحضير وجبات لذيذة وفي الوقت نفسه تساهم في تحقيق أهداف خفض نسبة الكوليسترول. يتميز الكتاب بأسلوبه البسيط والشيِّق الذي يجمع بين المعلومات الطبية والنصائح العملية.
يشمل الكتاب أيضاً خطة غذائية تمتد على مدى أسبوعين، حيث يُقدم للقارئ خيارات طعام متنوعة ومتوازنة. يعكس هذا التنوع تفاعل الكتّاب مع احتياجات الأفراد الذين يسعون لتحسين صحتهم وتحقيق التوازن الغذائي.
إصدار هذا العمل القيم تم على يدي شركة هوتن ميفلن في نوفمبر من عام 1989، وهو إضافة مهمة إلى مجموعة الكتب المتخصصة في مجال الصحة واللياقة البدنية. يبرز الكتاب بوضوح التفاني والخبرة الغنية للمؤلفين في توفير إرشادات عملية ومفيدة للأفراد الذين يسعون لتحسين نمط حياتهم الغذائي والحفاظ على مستويات الكوليسترول بشكل صحيح.
في ختام هذا النظرة الشاملة على كتاب ‘اختيار الآكل’، يظهر وضوحاً كيف أن الكتّاب قد قدموا مصدراً قيماً وشاملاً يتناول قضايا الصحة والتغذية بأسلوب يمزج بين العلم والفن، ويقدم نصائح عملية يمكن للقارئ الاستفادة منها في رحلته نحو تحسين صحته وتحقيق توازن أفضل في نمط حياته اليومية.”