أكبر 10 سلاسل وجبات سريعة في العالم: دراسة معمّقة لعمالقة الصناعة العالمية

تُعد صناعة الوجبات السريعة من أبرز وأهم القطاعات الاقتصادية على مستوى العالم، نظراً لتأثيرها العميق في السلوك الغذائي للمجتمعات الحديثة وانتشارها الواسع في مختلف القارات. فقد تحولت هذه السلاسل إلى رموز ثقافية واقتصادية، تعكس أنماط الحياة الحضرية والتغيرات في عادات الاستهلاك. ويعود سبب نجاح هذه السلاسل إلى مجموعة من العوامل، من أبرزها سرعة الخدمة، الثبات في الجودة، التوسع الاستراتيجي العالمي، والتسويق الذكي. تستند شهرتها إلى شعارات مألوفة، وتصاميم متجانسة للفروع، وقوائم طعام ثابتة تجذب مختلف شرائح المستهلكين.

في هذا المقال، سيتم استعراض أكبر عشر سلاسل وجبات سريعة في العالم من حيث عدد الفروع، الإيرادات، الانتشار الجغرافي، وتأثيرها على السوق العالمي، مع تحليل استراتيجي لأسباب صعودها واستمرارها في القمة.

1. ماكدونالدز (McDonald’s)

تأسيس: عام 1940، الولايات المتحدة

عدد الفروع: أكثر من 40,000 فرع حول العالم

الإيرادات السنوية: تتجاوز 25 مليار دولار

الدول المتواجدة بها: أكثر من 120 دولة

تُعد سلسلة ماكدونالدز الرمز الأبرز للوجبات السريعة عالمياً، وهي في طليعة الشركات من حيث العلامة التجارية العالمية. تشتهر بمنتجاتها الأساسية مثل “بيغ ماك” و”ماك ناجتس” والبطاطا المقلية. وتعتمد على نموذج “الفرنشايز” في أكثر من 90% من فروعها، مما ساهم في توسعها السريع مع الحفاظ على معايير جودة موحدة.

نجحت ماكدونالدز في التكيف مع الأسواق المحلية من خلال تقديم أطباق تتناسب مع الثقافات المختلفة، إلى جانب الاستثمار في التكنولوجيا مثل الطلب الآلي وخدمات التوصيل عبر التطبيقات.

2. ستاربكس (Starbucks)

تأسيس: 1971، الولايات المتحدة

عدد الفروع: أكثر من 38,000 فرع عالميًا

الإيرادات السنوية: حوالي 36 مليار دولار

الدول المتواجدة بها: أكثر من 80 دولة

رغم أن ستاربكس لا تُعرف تقليدياً كمطعم وجبات سريعة، إلا أنها تندرج ضمن فئة “الخدمة السريعة” من حيث نمط التشغيل. تستقطب جمهوراً واسعاً يبحث عن مشروبات القهوة عالية الجودة، إلى جانب المعجنات والسندويشات السريعة.

يعتمد نجاح ستاربكس على بناء “تجربة العملاء” داخل الفروع، وتوفير بيئة مريحة للعمل والدراسة، بالإضافة إلى تنوع كبير في قائمة المشروبات حسب المواسم والتوجهات الصحية. كما ساهم برنامج الولاء الرقمي في ترسيخ علاقتها مع العملاء.

3. KFC (كنتاكي فرايد تشيكن)

تأسيس: 1930، الولايات المتحدة

عدد الفروع: أكثر من 30,000 فرع

الإيرادات السنوية: حوالي 27 مليار دولار

الدول المتواجدة بها: أكثر من 145 دولة

KFC تُعتبر واحدة من أقدم سلاسل الوجبات السريعة وأكثرها انتشارًا في العالم. تستند شهرتها إلى وصفة الدجاج المقلي السرية ذات التوابل الأحد عشر، والتي أصبحت رمزاً عالمياً.

اعتمدت الشركة على نموذج الفرنشايز العالمي المبكر وسعت للانتشار في آسيا وأفريقيا قبل الكثير من منافسيها، مما منحها تفوقًا جغرافيًا واضحًا. وتمكنت من التكيف مع الأسواق المختلفة من خلال إدخال أطباق محلية مثل الأرز والصلصات المتنوعة.

4. صب واي (Subway)

تأسيس: 1965، الولايات المتحدة

عدد الفروع: حوالي 37,000 فرع عالميًا

الإيرادات السنوية: حوالي 10 مليار دولار

الدول المتواجدة بها: أكثر من 100 دولة

تميّزت صب واي بفكرتها المبتكرة في تقديم السندويشات المعدة حسب طلب الزبون، ما منحها صورة صحية نسبياً مقارنة بمنافسيها. اعتمدت على انتشار واسع النطاق عبر نموذج الفرنشايز منخفض التكلفة، مما مكنها من التفوق عدديًا على معظم السلاسل الأخرى.

رغم التحديات التي واجهتها في السنوات الأخيرة، فإن الشركة لا تزال تُعد من بين أكبر سلاسل العالم من حيث عدد الفروع، وهي تعمل حالياً على تحديث قائمتها وتحسين تجربة العملاء رقميًا.

5. بيتزا هت (Pizza Hut)

تأسيس: 1958، الولايات المتحدة

عدد الفروع: حوالي 19,000 فرع عالميًا

الإيرادات السنوية: تفوق 12 مليار دولار

الدول المتواجدة بها: أكثر من 100 دولة

بيتزا هت هي أكبر سلسلة بيتزا عالمية من حيث عدد الفروع، وتقدّم قائمة متنوعة من أنواع البيتزا، الباستا، والمقبلات. وهي تتبع شركة “يام براندز” المالكة أيضًا لـKFC وTaco Bell.

تعتمد على تقديم تجربة تناول الطعام داخل المطعم في بعض المواقع، إلى جانب خدمات التوصيل السريع، مما ساعدها في الحفاظ على قاعدة جماهيرية واسعة. تتجه حالياً نحو رقمنة عملياتها بالكامل وتوسيع الشراكات مع تطبيقات التوصيل.

6. برجر كينغ (Burger King)

تأسيس: 1954، الولايات المتحدة

عدد الفروع: حوالي 19,000 فرع عالميًا

الإيرادات السنوية: حوالي 11 مليار دولار

الدول المتواجدة بها: أكثر من 100 دولة

يعرف برجر كينغ بمنافسته الشرسة لماكدونالدز، لا سيما في قطاع البرغر التقليدي. تشتهر السلسلة بمنتجها الأبرز “وابر”، وتقدم قائمة متنوعة تتضمن البرغر والدجاج والمشروبات الغازية.

اعتمدت الشركة استراتيجيات تسويق هجومية وساخرة أحيانًا لاستقطاب العملاء، وهي تركز على التوسع في الأسواق النامية مثل أمريكا اللاتينية وآسيا. كما أطلقت مؤخراً مبادرات لتحسين جودة المكونات الغذائية.

7. دومينوز بيتزا (Domino’s Pizza)

تأسيس: 1960، الولايات المتحدة

عدد الفروع: أكثر من 20,000 فرع

الإيرادات السنوية: تفوق 18 مليار دولار

الدول المتواجدة بها: أكثر من 90 دولة

تمكنت دومينوز من تحقيق صعود لافت خلال العقدين الأخيرين بفضل تحسين استراتيجيات التوصيل والتركيز على التطبيقات الذكية والطلب عبر الإنترنت. تجاوزت بيتزا هت من حيث الحصة السوقية في بعض البلدان.

تشتهر بقائمتها المبسطة التي تركز على السرعة والكفاءة، مع إمكانية تخصيص الطلبات بسهولة، مما أكسبها قاعدة جماهيرية عريضة بين الشباب والعائلات.

8. تاكو بيل (Taco Bell)

تأسيس: 1962، الولايات المتحدة

عدد الفروع: أكثر من 8,000 فرع

الإيرادات السنوية: حوالي 12 مليار دولار

الدول المتواجدة بها: أكثر من 30 دولة

تاكو بيل تقدم نموذجًا فريدًا مستوحى من المطبخ المكسيكي، وتشتهر بالتاكو، البوريتو، والكساديلا. تركز الشركة على الابتكار في المنتجات والتسويق الموجه لجيل الشباب، خاصة من خلال الحملات على وسائل التواصل الاجتماعي.

وتعتبر تاكو بيل من الشركات الرائدة في تقديم وجبات بأسعار منخفضة مع تجربة طعام غير تقليدية، وتوسعها الدولي يتسارع بفضل التحول الرقمي والشراكات المحلية.

9. دَنكن (Dunkin’)

تأسيس: 1950، الولايات المتحدة

عدد الفروع: أكثر من 13,000 فرع

الإيرادات السنوية: حوالي 10 مليار دولار

الدول المتواجدة بها: أكثر من 45 دولة

تعرف سابقاً باسم “دانكن دونتس”، وهي سلسلة متخصصة بالقهوة والمخبوزات، وتتنافس مباشرة مع ستاربكس في بعض الأسواق. توسعت عروضها لتشمل مشروبات باردة وسندويشات فطور متنوعة.

تعتمد الشركة على استراتيجية تقديم منتجات بأسعار منافسة وبسرعة عالية، مما جعلها وجهة يومية للعديد من الموظفين وطلاب الجامعات.

10. تشيكن ناو (Chick-fil-A)

تأسيس: 1946، الولايات المتحدة

عدد الفروع: حوالي 3,000 فرع (جميعها تقريبًا في الولايات المتحدة)

الإيرادات السنوية: تتجاوز 18 مليار دولار

الدول المتواجدة بها: الولايات المتحدة، وكندا، وعدد محدود من المواقع الخارجية

رغم محدودية وجودها خارج الولايات المتحدة، فإن “Chick-fil-A” تُعد من أقوى العلامات التجارية في السوق الأمريكي، بفضل تركيزها الحصري على منتجات الدجاج، وجودة الخدمة الاستثنائية.

تتبنى الشركة مبادئ صارمة في التشغيل، بما في ذلك إغلاق الفروع يوم الأحد، وتقدم قائمة طعام مختصرة تعتمد على الجودة والذوق التقليدي، ما منحها ولاءً غير مسبوق من العملاء.

جدول مقارنة بين أكبر 10 سلاسل وجبات سريعة في العالم

المراجع

1. QSR Magazine (Top 50 Fast Food Chains by Sales and Units)

2. Statista (Global Fast Food Industry Data & Revenue Reports)